紫蘇ジュース

赤紫蘇で紫蘇ジュース作ってみました。

枝から葉っぱだけを取って洗って煮出して〜

葉は緑になって紫色の水に変わりました〜

それを濾してボウルに。

もう一度鍋に戻して砂糖を加える。

最後に酢を入れて出来上がり。

酢を入れると澄んだ紫色になってとっても綺麗！

化学反応？

穀物酢しかなくてそれを入れたんだけど、結構キツイ刺激臭…

2日くらい冷蔵庫に入れておいたら飲みやすくなってました。

今度はリンゴ酢で作ってみたいです。